Una velada de sabores indios y cálida hospitalidad en Ghee Wynwood
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El sábado 24 de octubre, miembros e invitados del Bailliage de Greater Miami de La Chaîne des Rôtisseurs se reunieron en Ghee Indian Kitchen, en Wynwood, para disfrutar de una velada memorable de vibrante cocina india, vinos cuidadosamente seleccionados y una cordial hospitalidad.
Creado por el chef Niven Patel, cuyo restaurante original de Ghee en Dadeland obtuvo la distinción Bib Gourmand de la Guía MICHELIN, Ghee aporta una mirada fresca a la cocina india, centrada en el ingrediente. En su local de Wynwood, esa visión culinaria ofreció un marco magnífico para una velada dedicada a los placeres de la mesa.
Un menú para compartir
La velada comenzó con Sula Tropicale Sparkling Rosé, de Nashik (India), una bienvenida muy acertada para nuestro viaje culinario. La cena se sirvió al centro de la mesa, para compartir, e invitó a la conversación, al descubrimiento y al placer de compartir cada plato.
El primer tiempo ofreció una tentadora variedad de sabores y texturas: Green Papaya Salad, Yellowfin Tuna Bhel, Crispy Broccoli, Samosa Chaat y Charred Corn. La frescura, las especias y lo crujiente se unieron en una animada introducción a la cocina de Ghee, acompañada por Lubanzi Chenin Blanc 2025, de Sudáfrica.
El plato principal mostró la riqueza y la variedad de la cocina con Bell & Evans Chicken Tikka Masala y Kerala Lamb, junto con Channa Masala, Dal Makhani, Ghee Naan, Garlic Naan y arroz basmati. Sus sabores, ricos en matices, y sus especias aromáticas hicieron de este plato el centro generoso y profundamente satisfactorio de la velada. Lo acompañó Sassoalloro 2022 de Jacopo Biondi Santi, de la Toscana.
De postre, Warm Sticky Date Cake con Ginger Ice Cream y Gulab Jamun pusieron un broche delicioso a la cena, maridados con Vietti Moscato d’Asti, del Piamonte (Italia).
Un reconocimiento a quienes hicieron posible la velada
La excelencia de la comida estuvo a la altura de la calidez y la atención del servicio. Durante toda la velada, el equipo de Ghee hizo que nuestros miembros e invitados se sintieran verdaderamente bienvenidos, con esmero y profesionalismo en cada etapa de la experiencia.
En agradecimiento, el Bailliage de Greater Miami entregó Certificados de Mérito al chef Gourang Beeyani y al gerente general Michael Moss, en reconocimiento a la excelencia culinaria, la hospitalidad sobresaliente y la cuidadosa coordinación que hicieron de la cena todo un éxito.
También se entregaron pines de La Chaîne a los miembros del equipo que hicieron posible la velada, un sentido reconocimiento a su dedicación tanto en la cocina como en el salón.
Nuestro sincero agradecimiento a todo el equipo de Ghee Wynwood por una velada excepcional, que celebró la cocina india con creatividad y generosidad, y reflejó la amistad y la camaradería que están en el corazón de La Chaîne.
Vive la Chaîne!
La velada en imágenes
Recorre las 32 fotografías de la velada.